Mon ingrédient du moment c’est cette vanille en poudre. J’ai tendance à en mettre partout 😊
C’est de la vraie vanille bourbon de Madagascar séchée et moulue finement. J’apprécie vraiment son goût fort et authentique. La simplicité de son utilisation est aussi un vrai atout car tout le monde ne sait pas forcément gratter correctement une gousse de vanille.
Certes le prix est un peu élevé, mais nous parlons ici de vanille. Et la vanille est un produit onéreux. Cependant, grâce au goût puissant, on en utilise de faibles quantités et donc, ce petit pot de 15 grammes a une durée de vie assez longue.
En fin de compte, cette vanille en poudre est très avantageuse par rapport à de vanille fraîche. Bien entendu, elle ne la remplacera pas dans tous les types de préparations. Hors de question pour moi de réaliser une panna cotta ou une crème brûlée avec cette poudre. 😉
Mais dans l’ensemble, je préfère clairement utiliser une petite quantité de cette poudre plutôt que du sucre vanillé industriel. Je m’en sers beaucoup dans mes gâteaux. Une pointe de couteau vient aussi parfumer à perfection un smoothie ou une pâte à crêpes.
Des recettes plein la tête 
Une réflexion au sujet de « Vanille en poudre »