Catégorie : Pâtes, riz & cie

Risotto aux épinards et au fromage de chèvre

Un petit risotto goûteux, simple à faire et nécessitant peu d’ingrédients. A la base une recette « oups j’ai oublié de faire les courses pour le souper», une improvisation totale avec ce qui restait à la maison. Une fois travaillée un peu, elle est très efficace pour un délicieux repas végétarien. Pour deux personnes : 150g de … Continuer de lire Risotto aux épinards et au fromage de chèvre

Lasagnes au poireaux

Les lasagnes c’est tellement bon et tellement pratique. On peut les faire en avance, les congeler, les réchauffer et les modifier de plein de façons différentes. J’ai décidé de faire un plat de lasagnes au poireau (parce qu’on aime bien le poireau) 😊. Pour quatre personnes : 600g de viande hachée (300g bœuf, 300g de porc) 1 … Continuer de lire Lasagnes au poireaux

Soupe de nouilles thaï

J’ai voulu tenter une revisite des ramen. C'était plutôt très bon donc je partage ici ma version de cette recette. Pour deux personnes : 1 paquet de thaï mix Coop 4 œufs 125g de nouilles de riz Sauce de poisson Sauce soja 6dl de bouillon de légumes léger Mettre à bouillir de l’eau pas trop salée … Continuer de lire Soupe de nouilles thaï

Pâtes aux fruits de mer

Des pâtes aux fruits de mer, faciles à faire, nécessitant peu de vaisselle et vraiment savoureuses. Voici une petite recette toute simple mais qui fait toujours son effet 😊 Pour deux personnes : 200g de pâtes 200g de pousses d’épinards 200g de tomates cerises 400g de mélange de fruits de mer 1 échalote 1 gousse d’ail Huile … Continuer de lire Pâtes aux fruits de mer

Pâtes au poulet, côtes de bettes et tomates cerises

Fraîche, légère et nourrissante, ce plat de pâtes est simplissime à préparer et conviendra parfaitement pour ces belles soirées de printemps, les premières ou l’on mange dehors après une journée de travail. Ces soirées ou l’on a déjà la sensation d’être en été tout en ayant envie de manger un plat chaud. Pour deux personnes : … Continuer de lire Pâtes au poulet, côtes de bettes et tomates cerises

Risotto au poulet, thym et citron

Un plat unique sous forme de risotto fondant et onctueux. Facile à préparer, ne demandant pas trop de vaisselle 😉 et idéal pour régaler toute la famille. Ce risotto peut aussi être réchauffer ce qui en fait plat idéal à emporter avec soi au travail… Pour quatre personnes : 600g de poulet 360g de risotto Arborio 1 … Continuer de lire Risotto au poulet, thym et citron

Pâtes aux tomates cerises

Une recette de pâtes dérivée du classique « aglio e olio ». Fraiche, estivale et gouteuse, cette recette est rapide à préparer et peu onéreuse. J’ai choisi des tomates cerises de différentes couleurs pour le goût et la couleur mais vous pouvez aussi ne prendre que des rouges. Quand au piment choisi, je préfère un piment doux. … Continuer de lire Pâtes aux tomates cerises

Polenta au parmesan

Onctueuse et fondante, cette recette de polenta accompagnera aussi bien des mets de viandes que des poissons grillés. Qu’est-ce que la polenta ? C’est une farine de maïs moulue de façon plus ou moins grossière. C’est accompagnement idéal pour les personnes intolérantes au gluten car le maïs n’en contient pas. 😉 Simple à réaliser, cette polenta demande … Continuer de lire Polenta au parmesan

Risotto aux asperges

Voilà une recette bien de saison. Hé oui, les asperges de chez nous c’est maintenant. Personnellement, je préfère choisir des asperges vertes (pour le goût) et les prendre toutes fines. On s’évite ainsi l’épluchage un peu fastidieux. 😉 Cependant en fonction des goûts et des désirs de chacun, ce plat savoureux pourra être réalisé avec n’importe … Continuer de lire Risotto aux asperges