Gaufres

Parfaites pour un brunch, ces gaufres moelleuses et croustillantes conviendront également très bien pour régaler vos collègues le matin ou vos enfants au goûter.  😉 Elles peuvent se conserver 2 jours sans problèmes, elles seront peut-être juste un peu moins moelleuses le lendemain. Recette pour environ 5 gaufres (dépend de la taille de votre gaufrier) … Continuer de lire Gaufres

Mayonnaise maison

C’est bientôt l’été, enfin à ce qu’on dit (la météo n’est pas de cet avis). Bientôt la saison des grillades et des pique-niques. Mais en attendant, on se régale avec les asperges. Le point commun entre tout ça ? La mayonnaise. Et maison, c’est encore meilleur. On a tendance à imaginer que c’est très compliqué de … Continuer de lire Mayonnaise maison

Pâtes au poulet, côtes de bettes et tomates cerises

Fraîche, légère et nourrissante, ce plat de pâtes est simplissime à préparer et conviendra parfaitement pour ces belles soirées de printemps, les premières ou l’on mange dehors après une journée de travail. Ces soirées ou l’on a déjà la sensation d’être en été tout en ayant envie de manger un plat chaud. Pour deux personnes : … Continuer de lire Pâtes au poulet, côtes de bettes et tomates cerises

Tiramisu aux fraises et à la bergamote

Voici une deuxième variante de mon tiramisu aux fraises. Nous l'avons testée à 4 mains avec une amie, et en plus de nous être bien amusées, nous nous sommes régalées. Légèrement différente de la précédente, principalement au niveau du sirop utilisé pour imbiber les biscuits, mais toujours aussi fraîche et rafraîchissante. Ce tiramisu allie les … Continuer de lire Tiramisu aux fraises et à la bergamote

Tarte à la courge

Avec sa texture onctueuse, son petit goût d’épices et de courge, ce gâteau évoque l’automne et ses couleurs. Dès la cuisson, une bonne odeur embaume la maison… Très simple à réaliser, ce gâteau est parfait pour les amateurs de courge. Quand j’étais petite, il ravissait les papilles de toute la famille et encore maintenant, ce … Continuer de lire Tarte à la courge

Thon mariné aux légumes

Après un barbecue entre potes, il me restait de la salade de tomates, des poivrons grillés et un morceau de thon mi-cuit. À la suite de la suggestion d’un ami j’ai mis tout ça ensemble à mariner et franchement c’était très bon. Depuis j’ai fait évoluer un peu la recette… 😊 Fraîche et délicieuse, cette recette … Continuer de lire Thon mariné aux légumes

Risotto au poulet, thym et citron

Un plat unique sous forme de risotto fondant et onctueux. Facile à préparer, ne demandant pas trop de vaisselle 😉 et idéal pour régaler toute la famille. Ce risotto peut aussi être réchauffer ce qui en fait plat idéal à emporter avec soi au travail… Pour quatre personnes : 600g de poulet 360g de risotto Arborio 1 … Continuer de lire Risotto au poulet, thym et citron

Pâtes aux tomates cerises

Une recette de pâtes dérivée du classique « aglio e olio ». Fraiche, estivale et gouteuse, cette recette est rapide à préparer et peu onéreuse. J’ai choisi des tomates cerises de différentes couleurs pour le goût et la couleur mais vous pouvez aussi ne prendre que des rouges. Quand au piment choisi, je préfère un piment doux. … Continuer de lire Pâtes aux tomates cerises

Tarte aux citrons

Plus originale que le classique « lemon pie », cette tarte au citron vert ravira les amateurs de citrons. Acidulée mais sans être acide, rafraîchissante et légère, cette tarte sera idéale pour vos soirées estivales ou pour terminer un repas en toute légèreté. 😉 Ce gâteau peut être préparé le jour avant mais il est bien meilleur encore … Continuer de lire Tarte aux citrons

Émincé de poulet aux cacahuètes

Cette recette simplissime est l’une des premières que j’ai apprises à faire avec ma maman quand j’avais une douzaine d’années 😊.  Je ne m’en suis jamais lassée et au fil des années, ce poulet aux cacahuètes continue de remporter un franc succès. C’est une valeur sûre. Rapide à préparer, gouteuse et idéale à réchauffer. Pour … Continuer de lire Émincé de poulet aux cacahuètes