Panna Cotta au chocolat blanc

Ce dessert faisait partie des mes grands classiques lorsque je proposais des menus pour de banquets. Cette panna cotta onctueuse et fondante faisait également un carton proposée en dessert du jour. 😉 Pour sublimer encore son goût, il est judicieux de la servir avec un coulis de framboises. Recette pour huit moules de 8cm de diamètre … Continuer de lire Panna Cotta au chocolat blanc

Poulet à la tomate au four

Voilà une recette rapide qui sent bon l’été et le soleil… Le petit plus de cette recette c’est que ça peut être préparé en avance et il n’y a plus qu’à enfourner le soir en rentrant. Ensuite, ça cuit tranquillement au four… Les tomates libèrent leur jus et le poulet cuit en s’imprégnant de ce … Continuer de lire Poulet à la tomate au four

Riz pilaf

Cette méthode permet d’obtenir un riz très tendre, pas du tout sec et très savoureux. Le riz cuit jusqu’à absorption complète du liquide ajouté ce qui évite l’étape fastidieuse d’égoutter son riz et de le voir filer à travers les trous de la passoire 😉 Je ne vais pas vous donner une recette avec des quantités … Continuer de lire Riz pilaf

Gratin de courgettes estival

Des ingrédients simples, un goût frais et un temps de préparation record. Voilà le secret de ce petit gratin tout simple qui régalera tout le monde. 😉 Idéal en légume pour accompagner un plat de viande ou de poisson, ce gratin de courgettes trouvera aussi sa place en tant que plat principal en été. Pour … Continuer de lire Gratin de courgettes estival

Sésame au wasabi

Au hasard d’une ballade au marché dominical de Divonne-les-bains (FR), nous avons goûté un condiment super intéressant ! Du sésame au wasabi. Idéal pour remplacer le sel et la moutarde, ces graines de sésames torréfiées et aromatisées au wasabi nous ont immédiatement séduits. Nous les avons testées sur une viande et c’est vraiment délicieux. Je pense … Continuer de lire Sésame au wasabi

Gâteau au chocolat

Ce gâteau au chocolat a le pouvoir magique de propulser celui qui le goûte dans le monde merveilleux de l’enfance 😉 Un bon goût de chocolat, une texture fondante au milieu et croquante sur les bords, difficile d’y résister…. 5 ingrédients, une petite dizaine d’étapes et 20mn de cuisson Recette pour un moule d’environ 22cm de … Continuer de lire Gâteau au chocolat

Retour en enfance

Aujourd'hui, mon futur mari a vécu un petit retour en enfance 😉 Gâteau au chocolat, lait grenadine et le chat qui veut mettre son museau dedans. La recette de ce gâteau totalement régressif se trouve ici