Les lasagnes c’est tellement bon et tellement pratique. On peut les faire en avance, les congeler, les réchauffer et les modifier de plein de façons différentes.
J’ai décidé de faire un plat de lasagnes au poireau (parce qu’on aime bien le poireau) 😊.
Pour quatre personnes :
- 600g de viande hachée (300g bœuf, 300g de porc)
- 1 boîte de 400g de tomates concassées
- 1dl d’eau
- 600g de poireaux émincés
- 2dl de bouillon de légumes
- 1 portion de béchamel
- Pâte à lasagnes sèche
Faire revenir le poireau dans une grande poêle pendant environ 5mn en mélangeant régulièrement.
Ajouter le bouillon de légumes et cuire à feu vif à couvert pendant environ 6mn. Egoutter dans une passoire.
Faire revenir la viande hachée en plusieurs fois (en fonction de la taille de votre poêle)
Remettre toute la viande dans la poêle, ajouter la boîte de tomates concassées, 1dl d’eau et faire mijoter à feu doux pendant environ 20mn.
Mélanger les 2/3 de la béchamel dans les poireaux
Ajouter 50g de gruyère râpé dans le tiers de la béchamel restante. Eventuellement, détendre la sauce avec un peu d’eau.
Disposer une couche de poireaux au fond du plat, ajouter une couche de pâte à lasagnes puis une couche de viande hachée, recouvrir avec une nouvelle couche de pâte à lasagnes.
Continuer jusqu’à ce que tout soit utiliser. Le nombre de couches dépend aussi de la taille du plat.
Terminer par une couche de béchamel au gruyère.
Cuire 25-30mn dans le four préchauffé à 180°C chaleur tournante.
Servir et déguster 😊
- La recette est prévue pour quatre. Ces lasagnes se congèlent très bien. Elles se réchauffent aussi parfaitement quelque jours après.
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