Des ingrédients simples, un goût frais et un temps de préparation record. Voilà le secret de ce petit gratin tout simple qui régalera tout le monde. 😉
Idéal en légume pour accompagner un plat de viande ou de poisson, ce gratin de courgettes trouvera aussi sa place en tant que plat principal en été.
Pour deux personnes (en accompagnement) :
- 300g de courgettes
- 85g d’olives noires (1 petite boîte environ)
- 1 oignon rouge
- 1 petite gousse d’ail
- 2 c.s. d’huile d’olive
- Sel, poivre
- Parmesan râpé
Découper les courgettes en tranches régulières d’environ ½ cm d’épaisseur
Hacher grossièrement les olives noires
Hacher l’oignon rouge et presser la gousse d’ail
Mélanger tout les ingrédients (sauf le parmesan) et assaisonner
Répartir dans un grand plat à gratin, ou dans plusieurs petits pour avoir des portions individuelles
Cuisson au four à 200°C pendant 20mn (180°C si four à chaleur tournante)
- Vous pouvez aussi ajouter des tomates séchées grossièrement hachées pour donner un goût différent. 🙂
- Si vous choisissez de réaliser ce gratin en tant que plat principal, vous pouvez pratiquement doubler les quantités et l’accompagner de riz, de blé ou encore de pommes de terre nouvelles sautées.
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